Casas Rurales El Palomar

Gastronomía Manchega

Es una cocina tradicional de platos sencillos, elaborados con ingredientes típicos, caza, productos de la huerta,cordero manchego, azafrán,y  aceite de oliva, tan abundantes en esta zona, lo mismo que el vino. El queso puro de oveja,(queso manchego) es esquisito - y si se conserva en aceite puede ser consumido hasta dos años después.
Gazpacho manchego, migas, gachas, pisto y escabeches de perdiz y conejo son algunas de las recetas  típicas para disfrutar.

En Castilla-La Mancha, tierra llana, de arrieros y labradores, los productos agrarios adquieren una importancia espectacular a la hora de dar forma a su cocina.